PASTEL DE LIMÓN, PIÑA Y CHILE DE ARBOL

Ingredientes:

• 200 gr harina de trigo

• 2 huevos

• 1/2 tza de leche

• 1/2 tza yogurt natural

• 1 barra de mantequilla

• 200 gr azucar

• 2 cdas zumo de limon

• 1 cda vainilla

• ralladura de limon

• 1 cda polvo para hornear

• 1 cda bicarbonato de sodio

• 1 pizca de sal

• Cobertura de chocolate

• Chiles de árbol secos 

• 1 lata de piña en almíbar 

Procedimiento: 

Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar la vainilla, leche, yogurt, jugo de limon, mantequilla, azucar y huevo en un bowl. Agregar a otra mezcla junto con los secos ( bicarbonato, polvo para hornear, harina, ralladura). Agregar la piña a la mezcla. 

Incorporar la mezcla en un molde para pasteles y hornear aproximadamente 30 minutos.

Moler el chile de arbol seco (o el chile que guste) e incorporarlo al chocolate derretido. 

Ana Luisa Colomo

Eduardo Gallegos