Ingredientes:
-Chiles chipotles secos.
-Cebolla.
-Zanahoria.
-Vinagre blanco.
-Hierbas de olor.
-Clavos de olor.
-Pimienta.
Procedimiento:
- Remojar los chiles por una noche.
-Cortar verduras en rodajas (zanahoria y cebolla)
- Con la misma agua en que se remojaron la noche anterior, llevar los chiles a fuego medio hasta que suelte un primer hervor, en ese momento agregar verduras, clavos, hierbas de olor, pimienta y vinagre. Una vez agregado lo anterior esperar a que se cosan por completo las verduras.
- Servir al momento o también enfrascar para su conservación
Por: Karla Josseline Ortíz Cuellar.
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