BANQUETES

Banquete: acto  donde se ofrece comida para celebrar algún acontecimiento.

Proviene del greco romano.

Siendo el vaticano quien tenía los mejores banquetes.

En la actualidad los banquetes se llevan a cabo para casi cualquier tipo de celebraciones.

De esta forma habiendo banquetes para celebraciones para una ocasión en especial.

Por ejemplo:

Bodas, bailes de empresas- desfiles de moda-desayunos

Cenas de gala, homenajes- comidas de negocios- Coffe break

Cenas de fin de año y navidad, seminarios-buffet

Cócteles entre otros distintos eventos- cóctel.

Para realizar un banquete hay que primeramente existir un número de invitados, un menú en caso de ser elegida esta modalidad de banquete o buffet en caso de que sea una reunión social.

Se costea la materia prima, cubertería, mantelería, loza y personal de servicio

Se suele hacer un primer depósito del 50% del monto total para cubrir la primera parte de la operación y terminado el evento se finiquita el otro 50%, en caso de imprevistos se suele llegar a algún acuerdo con el cliente para que no haya una perdida total tanto del cliente como el prestamista del servicio.

Se le puede llamar un banquete desde un número reducido de participantes lo que importa es la cantidad de la comida en la mesa.

Chávez Rubí Jose Abraham