200 gramos de harina de maíz l/3 de cucharada de sal
350gramos de masa de maíz
½ taza aproximadamente, de agua caliente
Preparación:
Se mezcla la harina con la sal y la masa. Se hace una fuente con la. Se añade agua
poco a poco hasta lograr una consistencia con la que se pueda formar una bola
blanda. Se hacen unas bolitas, llamadas "testales", del tamaño
deseado y se van extendiendo con una prensa o a mano, procurando que no sean
muy gruesas. Se ponen en el comal por 20segundos y se voltean (deben inflarse).
comentario: se puede acompañar con guacamole, chicharrón etc.
alumna: Rojas Mendoza Sheira Anayetzi
No hay comentarios:
Publicar un comentario